Ingredientes
3 filetes de 200 gramos cada uno
Zanahoria pequeña
Chicharos hervidos y escurridos
Caldo de carne 200 gramos
Mantequilla
Vino blanco seco
1/2 taza tomate pequeño asado
Aceite de oliva
Receta
Lavar la carne y secarla con papel absorbente.
Calentar el aceite en una sartén antiadherente y dorar la carne por ambos lados.
Cuando esté a su gusto, sazonar por ambos lados, y reservar al calor.
A continuación, reducir el caldo de carne, agregar el vino y al final agregar la mantequilla. Mezclar.
Incorporar esta mezcla a la sartén con el aceite de freír la carne y mover con cuchara de madera hasta que espese.
Añadir las verduras cocidas (chicharos, zanahorias, etc.) y la carne.
Dar a todo un hervor y servir.
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